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Sistema de cogeneración para el proceso de deshidratación de la semilla de Sacha Inchi

Para lograr un mayor aprovechamiento de la energía utilizada en un proceso productivo, como es la deshidratación de material orgánico, y específicamente del fruto de Sacha Inchi, se utiliza un sistema de generación de calor y potencia combinado (CHP, por sus siglas en inglés Combined heat and power) o también llamado cogeneración de energía, el cual busca aprovechar la energía térmica y eléctrica a partir de una fuente primaria de energía. En el presente documento, se plantea la sustitución de un invernadero solar, utilizado para el secado de frutos de Sacha Inchi en la institución educativa municipal Instituto Técnico Agricola Salesiano Valsálice, de la ciudad de Fusagasugá, por un sistema CHP, que integra un horno de deshidratación, un motor de combustión tipo diésel, y un generador eléctrico, para proporcionar unas mejores condiciones de deshidratación del fruto, lograr un mejor uso de la energía. Como parte del análisis del sistema diseñado, se calcula el ahorro de energía primaria, el cual es un factor importante para determinar la idoneidad de la aplicación del sistema CHP, que conforme a la directiva 2012/27/EU de la unión europea \cite{EED2012} es considerado como de alta eficiencia, con una relación de ahorro de energía del 28,78\%, al compararse con una producción de energía eléctrica y térmica independiente de referencia.