Evaluación del riesgo socio-económico e Impacto en la sostenibilidad de la formalización del eslabón primario de la cadena láctea en Cundinamarca
Trabajo de grado - Maestría
2017
Escuela Colombiana de Ingeniería Julio Garavito
According to the document Conpes (2010), the Colombian dairy chain presents
Problems such as: high production costs, low productivity and low
level of associativity; These make it difficult to achieve productivity levels and
competitiveness according to international standards. While it is true that
have proposed strategies for their solution, currently the use of technology
obsolete or inappropriate, inefficient production systems, low level of
associativity and low level of formalization, continue to hinder the
improvement of the competitiveness of the sector. In such a way, that when studying the
socio-economic risks and the impact on sustainability of the formalization of the
primary link seeks, on the one hand, to know the behavior of the link
against policies in different scenarios and, on the other, strengthen strategies
that currently exist for the improvement of the entire chain.
At the local level, in the Cundinamarca region, the dairy chain is influenced
directly and indirectly through the political, economic, social and
cultural, national and international; what demands a holistic vision, through
the use of tools and methodologies different from conventional ones, such as
is the Dynamics of Systems, as this is a tool for modeling
complex systems. Therefore, alternatives can be proposed for the taking of
decisions for the benefit of farmers and in turn generate impact on the rest
of the chain. For this purpose, a bibliographic review is made to know the
global, national and local chain reality. Following this, a
exploratory study, in the field, to contrast the approaches found in
literature review and then model sustainability and risk
socio-economic of the primary link; to finally, study the behavior
of the link to the policies through different scenarios of sensitivity. Según el documento Conpes (2010), la cadena láctea colombiana presenta
problemáticas tales como: altos costos de producción, baja productividad y bajo
nivel de asociatividad; estos dificultan alcanzar niveles de productividad y
competitividad acorde a los estándares internacionales. Si bien es cierto que se
han planteado estrategias para su solución, en la actualidad el uso de tecnología
obsoleta o inapropiada, sistemas productivos poco eficientes, bajo nivel de
asociatividad y bajo nivel de formalización, continúan obstaculizando el
mejoramiento de la competitividad del sector. De tal manera, que al estudiar los
riesgos socioeconómicos y el impacto en la sostenibilidad de la formalización del
eslabón primario se busca, de una parte, conocer el comportamiento del eslabón
frente a las políticas en diferentes escenarios y, de otra, fortalecer las estrategias
que existen actualmente para el mejoramiento de toda la cadena.
A nivel local, en la región de Cundinamarca, la cadena láctea está influenciada
directa e indirectamente por las dinámicas políticas, económicas, sociales y
culturales, nacionales e internacionales; lo que exige una visión holística, mediante
el uso de herramientas y metodologías diferentes a las convencionales, como lo
es la Dinámica de Sistemas, al ser esta una herramienta para modelamiento de
sistemas complejos. Por ende, se pueden proponer alternativas para la toma de
decisiones en beneficio de los ganaderos y a su vez generar impacto en el resto
de la cadena. Para tal fin, se hace una revisión bibliográfica para conocer la
realidad mundial, nacional y local de la cadena. Seguido a esto, se realiza un
estudio exploratorio, en campo, para contrastar los planteamientos encontrados en
la revisión de literatura y luego modelar la sostenibilidad y el riesgo
socioeconómico del eslabón primario; para finalmente, estudiar el comportamiento
del eslabón frente a las políticas a través de diferentes escenarios de sensibilidad.
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